Советский социал-гигиенист, организатор здравоохранения, историк медицины, доктор медицинских наук, профессор (1940). К. В. Майстрах опубликовала свыше 100 научных работ, посвященных изучению теории советского здравоохранения, диспансеризации, истории медицины, здравоохранения и высшего медицинского образования. В ряде ее работ освещена деятельность виднейших представителей отечественной медицины И. Е. Дядьковского, Ф. Ф. Эрисмана, 3. П. Соловьева, Н. А. Семашко и др. К. В. Майстрах написала ряд учебников по социальной гигиене и организации здравоохранения для высшей школы и медицинских училищ, которые неоднократно переиздавались и были переведены на ряд иностранных языков. Под ее руководством подготовлено 15 докторских и кандидатских диссертаций. К. В. Майстрах состояла редактором отдела «Организация здравоохранения» во 2-м издании БМЭ. Являлась заместителем председателя исполкома Союза обществ Красного Креста и Красного Полумесяца СССР, членом правления Всесоюзного гигиенического и историко-медицинского общества. Награждена двумя орденами Трудового Красного Знамени.